冥火小说

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第24章 龙须面的效果（第1页）

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应氏脸色显得很不好，开张第一天就有人来捣乱，显然坏了她的心情，而且在这集市旁边，也没人会知道这裏有这么一个小摊呀！

林氏一边抱怨，一边哭着说道:“我就说那个位置不好吧？现在好了，被赶出来了！这面还怎么卖呀！”

姜小右听多了她的唠叨，知道这人就是欠怼，开口说道:“只要面好吃，在哪儿都一样，你要是受不了，就回去吧，这裏有我和我娘就够了。”

林氏虽然心中颇有怨气，但也难难消停了下来。她来这裏就是看面条好不好卖的，不能因为这件事就无功而返了呀！

支完了摊子，姜小右取出昨日就发好的面团，鼓励应氏开始拉面。

这龙须面的做法与寻常面条不一样，需要在前一天晚上就将面条发好，这样才能做出那么好的口感。

拉面的时候，也是大有讲究，不能太粗，太粗不进味儿，也不能太细，太细就会没有劲道。

应氏和姜小右两人一人拉一端，飞快地开始了拉面，而且手法颇为奇特。随着面条渐渐变细，两人的配合也是愈加的有默契。很快面就拉好了，自始至终面条都没有断过一根。

这个时候四周已经围了不少看热闹的人了，这种拉面的做法闻所未闻，很是新奇，稍微有些好奇心的人都在看着这像是一场表演一样的拉面形式。

“大家好，今日是我娘的面铺头一天开张，此面为龙须面，是整个上溪村都没有过的一种面条，味道最是鲜美，还请各位捧个场！”姜小右在一旁大声地说道。

看热闹的人虽然都挺喜欢面前这个可爱的小娃娃，也喜欢看应氏拉面，可是对这面条似乎是没有多大的兴趣。都只是看热闹，没有一个想要坐下来吃的。

应氏见众人这反应，显得有些窘迫，她第一次做生意，没人捧场倒是挺尴尬的。

姜小右倒没什么，催促着应氏赶紧下面，只要众人能够问道这面条的香味，想必就会对这龙须面感兴趣了。

龙须面，便是先将蒜苗，番茄，香菇切丁炒香，可是这裏还没有番茄这种东西，它的作用就是让汁看起来有“色相”以及吃起来有“淡淡的酸酸甜甜”的感觉，姜小右只能用辣椒油配合少量的自酿醋使用。

之后再加入少量的水，待水开了之后就可以下面了，等到水再次沸腾，再加入一个荷包蛋，荷包蛋一熟，就是面条出锅之时。

应氏的鸡蛋还没熟呢，香味就已经被所有人闻见了。还没出锅，一大大汉就有些按耐不住了，走过来问这龙须面的价钱。

姜小右伸出五个手指头，开口道:“中份的五个铜板，大份的六个铜板。”

大汉连忙摇头道:“一碗面条而已，至于这么贵吗？给便宜一点吧？”

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