冥火小说

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第 24 章节（第1页）

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欢看了看空空的位置，笑了笑拉着小尾巴的手大步往家走去。

还未到饭点，食肆只有星星两两的客人进进出出。

张永欢剥着玉米棒，问向在大槐树下拿着锤子钉瘸腿椅子的秦扬：“最近油盐又涨价了是不？”

“嗯。”秦扬敲着钉子，淡淡的说道：“南边遇到涝灾了，炼制咸盐的地方都被水淹了，官府对贩卖私盐又管制的特别严格，所以才引起了油盐价格突飞猛涨。”

张永欢想了想说：“明天把后院收拾了，垒个猪圈出来，再弄点树苗啥的，养猪种树。”

要想富，少生孩子多种树，有银子揣兜里才是王道啊！

秦扬顿下手中的动作看了看他说：“明个中秋十五，等过了这两天再垒吧！”

张永欢笑说：“可不是，我过迷糊了，明个就是中秋了呀！”又到了需要用美食犒劳自己的日子啊！

21、月饼水晶饼...

八月十五，月满中秋。

五更，天未明，院子里的大公鸡喔喔叫着打鸣，张永欢从睡梦中转醒，躺在床上迷瞪了半天，穿衣起床。

院子里陈小旭和袁大胖正在忙活着洗面蒸搟面皮，秦扬也在厨房忙碌着洗菜准备食材。

张永欢洗了脸，走到厨房看着和面的秦扬，拿起一块秘制的桔饼塞到嘴里问道：“和面做啥？”

秦扬团着盆子里的面，说：“水晶饼。”

张永欢楞了一下，想了想又道：“月饼吗？”

秦扬笑了一下，悠悠道：“睡迷糊了？水晶饼不是月饼，呆会儿做完水晶饼再做月饼吧，今个来买饼的人应该不少，这儿的人逢年过节喜欢吃水晶饼。”

张永欢讪讪，说：“那我做月饼去。”四下找和面的盆子，面粉，馅料。

前天逛街的时候他就提前买了五仁白糖，他先把白糖和五仁拿出来，估约莫着调配好分量。

转身，去刷锅抄五仁，熬糖浆。

秦扬把混着猪油和成的面团，揉的差不多光滑不再粘手。又白砂糖熟猪油和炒过的熟面粉混合着桂花炒熟的黑芝麻和瓜子仁桔饼拌馅料，将和好的普通面团和拌了猪油的酥面团，分别放在案板上，再将普通面块搟成片，包入油酥面块。

然后开皮，将包着酥面团的面快搟成菱形片，上下对折后再搟成薄薄的长方形薄片，从中竖切一刀成两片，再分别卷成圆条，搓匀后分剂，包馅捏严封口，用准备好的木制印章，在包好的水晶饼上轻轻摁下水晶饼的印记，之后装在特制的笼屉里准备上炉子开烤。

这边张永欢已经炒好了五仁，正在往竈洞里添火熬制糖浆，锅里的糖浆汩汩冒泡沸腾着，他把柴火往竈洞里又塞了塞，起身洗了手将还热腾腾的五仁倒在案板上，拿起搟面杖开搟，待差不多将五仁都搟的碎碎的，找了大碗将锅里热滚滚的糖浆盛出，秦扬看了看他，把炒过的面粉和糯米面粉递到他眼前说：“这是炒过的面。”

张永欢侧了侧头，去看笼屉里制作出的水晶饼数量：“够使不？可别做的少了不够卖！”

秦扬沈吟了下道：“镇上大大小小的餐馆和糕点店也不少，咱们做的不少了，适当就行。”

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